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Cartes & Menus


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Nos Formules La carte du midi Les gourmandises Carte des boissons La carte des vins

Nos Formules

À chaque moment de la journée, une formule adaptée

Le Petit Déjeuner

9,90 EUR

Brioche maison ou viennoiserie,

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Brioche maison ou viennoiserie,

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait

+ Verre de jus d'oranges pressées

+ Une boisson chaude

Café, crème, allongé, thé ou chocolat

La Formule goûter

Du mardi au vendredi à partir de 14h30

7,80 EUR

Thé glacé, jus de fruit ou boisson chaude

Servi avec deux boules de glace au choix

La petite formule

De 12h00 à 14h15
Entrées et plats à consulter sur l'ardoise

La Formule du midi

Entrée, plat mijoté ou végétarien et dessert
Servie du mardi au vendredi midi (Hors jours fériés)

13,50 EUR

La Passagère du Dimanche

Le petit déjeuner continental

Service de 10h30 A 15h00 - Réservation recommandée

15,00 EUR

Café, thé ou chocolat chaud

+ Jus d'orange pressé

+ Viennoiserie

+ Pain et confiture

+ Fromage blanc

+ Muesli

+ Salade Frisée, lardons et œuf mollet

La carte du midi

L'assiette de foie gras

Liste des allergènes
Liste des allergènes

L'assiette de foie gras

sulfites
sulfites
18,00 EUR

La quiche

Salade et crudités

Liste des allergènes
Liste des allergènes

La quiche

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
9,50 EUR Lorraine
9,50 EUR Légumes

Les salades

12,00 EUR

Le croque-monsieur

9,50 EUR

Le croque végétarien

9,50 EUR

L'assiette de saumon fumé

16,50 EUR

Les gourmandises

De Camille notre Cheffe Pâtissière & son équipe

Les classiques de La Passagère

La tarte pistache à la fleur d'oranger

Ganache pistache, praline pistache croustillant, ganache montée, fleur d'oranger

7,40 EUR

La tarte citron

Crémeux citron, ganache montée yuzu, gelée de citron

7,40 EUR

Le finger chocolat praline

Biscuit caramel, croustillant chocolat au lait, crémeux et ganache cacahuète, caramel

7,40 EUR

Coco des îles

Biscuit coco, croustillant riz soufflé, crème de coco, glaçage chocolat noir, coco, chantilly vanille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Coco des îles

soja fruits à coque
soja fruits à coque
7,40 EUR

Douceur pecan

Biscuit au chocolat blond, biscuit moelleux vanille, crémeux caramel, praliné pécan, ganache vanille

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Douceur pecan

gluten oeufs arachides lait fruits à coque
gluten oeufs arachides lait fruits à coque
7,90 EUR

Le flan

Selon disponibilité

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le flan

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
5,50 EUR

Tarte aux fruits du jour

6,90 EUR

Les Pâtisseries du moment

7,40 EUR

Macaron framboise, infusion verveine

Pavlova abricot er romarin

Fraisier

Les gâteaux de voyage

Le brownie au chocolat et noisettes pécan

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le brownie au chocolat et noisettes pécan

gluten oeufs lait fruits à coque
gluten oeufs lait fruits à coque
4,90 EUR

Le cookie vegan au chocolat et noisettes

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Le cookie vegan au chocolat et noisettes

gluten soja fruits à coque
gluten soja fruits à coque
4,10 EUR

Cookie Breizh au caramel et beurre salé

À la farine de sarrasin

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Cookie Breizh au caramel et beurre salé

oeufs lait
oeufs lait
4,10 EUR

Muffin au citron

4,10 EUR

Cupcake Framboise

4,90 EUR

Financier abricot

5,40 EUR

Gâteau nantais

5,70 EUR

Les gaufres maison

Nature

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Nature

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
5,70 EUR

Sucre

6,00 EUR

Caramel

6,30 EUR

Chocolat

6,30 EUR

Crème fouettée

6,30 EUR

Caramel + crème fouettée

6,90 EUR

Chocolat + crème fouettée

6,90 EUR

Gaufre gourmande

Gaufre, boule de glace vanille, coulis de caramel et crème fouettée

7,20 EUR

Les viennoiseries

Brioche maison

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Brioche maison

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
4,50 EUR

Croissant

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Croissant

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
2,50 EUR

Pain au chocolat

Liste des allergènes
Liste des allergènes

Pain au chocolat

gluten oeufs lait
gluten oeufs lait
2,80 EUR

Les glaces maison

Boules de glace

Nos parfums :
Chocolat, chocolat menthe, caramel cookie, Vanille, Café, Caramel, Framboise, Abricot, Fraise, Pistache, Coco, Cookie Dough, Citron, Pêche, Mangue-Passion, Yaourt, Earl Grey et Jasmin,

Servies en coupe ou en cornet (sur place ou à emporter)

3,60 EUR 1 boule
5,30 EUR 2 boules
6,10 EUR 3 boules

La coupe mallow

Chocolat, deux boules vanille, chamallow et crème fouettée

7,90 EUR

La belle endormie

Fraise, framboise, fruits rouges du moment, coulis de fruits rouges et crème fouettée

8,90 EUR

Sous le soleil de Pommeraye

Citron, mangue, passion, framboise, coulis de fruits exotiques et crème fouettée

8,90 EUR

La duchesse

Vanille, caramel cookie, chocolat, coulis de caramel au beurre salé, éclats de cookie et crème fouettée

8,90 EUR

La teatime

Jasmin, pêche, earl grey, coulis yuzu et crème fouettée

9,30 EUR

La pâtisserie du moment

Laissez vous tenter par notre pâtisserie visible dans notre vitrine

7,40 EUR

Carte des boissons

L'apéro de La Passagère

Les terrines faites maison du Chef

Foie de volaille, julienne, chevreuil ou lapin

9,50 EUR

Les sardines millésimées

Partenariat avec la boutique "La Perle Des Dieux"

9,80 EUR

Les bières

Leffe blonde à la pression

4,90 EUR 33cl

Bière blanche

5,10 EUR 25cl

Bière rouge

5,10 EUR 25cl

Bière du moment

5,20 EUR 33cl

Les apéritifs

Kir

Cassis, mure, pêche ou framboise

4,40 EUR

Kir vouvray pétillant

6,30 EUR

Martini blanco ou rosso

5,20 EUR 6cl

Campari

5,20 EUR 6cl

Ricard

5,10 EUR 4cl

Les Cocktails

Américano

Martini rouge, Campari, Noilly Pratt Extra Dry

8,00 EUR

Aperol Spritz

Aperol, Eau Gazeuse, Vouvray

8,00 EUR

Saint Germain Spritz

Liqueur de fleur de sureau, Eau gazeuse et Vouvray

10,00 EUR

Negroni

Gin, Martini rouge et Campari

10,00 EUR

Moscow Mule

Vodka, Ginger Beer et jus de citron

10,00 EUR

Les boissons fraiches maison

Les thés glaces du moment

A découvrir sur l'ardoise

4,60 EUR

Limoteas

Thé glacé maison du moment et limonade

4,90 EUR

Citronnade maison

Eau de source, citron, sucre de canne

4,60 EUR

Jus de fruits pressés

(2 fruits par verre) orange, citron ou orange et citron

5,15 EUR

Les nectars et jus
Patrick Font

Nectars et jus

Abricot, cranberry, fraise, pamplemousse rose, passion, pêche blanche, poire William, pomme & framboise, pomme nature BIO, pomme-gingembre, raisin rouge

5,80 EUR 25cl

Les Classiques

Coca Cola

4,10 EUR 33cl

Coca Cola Zero

4,10 EUR 33cl

Orangina

4,10 EUR 25cl

Schweppes agrumes

4,10 EUR 25cl

Schweppes Tonic

4,10 EUR 25cl

Jus de fruits Pago

Orange, Ananas, Pomme
Servi au verre

4,10 EUR 25cl

Sirop à l'eau

Servi au verre

3,50 EUR 25cl

Diabolo

Servi au verre

4,20 EUR 25cl

Perrier

4,10 EUR 33cl

Perrier Tranche ou Sirop

4,30 EUR 33cl

Limonade

3,10 EUR

Les Eaux

Vittel

3,50 EUR 25cl
4,30 EUR 50cl
5,40 EUR 1L

Plancoët

Plate ou gazeuse

4,40 EUR 50cl
5,10 EUR 1L

San Pellegrino

4,40 EUR 50cl
5,30 EUR 1L

Les chocolats chauds

Le classique

Chocolat chaud

5,40 EUR

Les viennois

Chocolat viennois

5,90 EUR

Chocolat viennois aromatisé

Amaretto, Cannelle, Caramel, Châtaigne, Coco, Crème brulée, Gingembre, Menthe, Noix de macadamia, Pain d'épices, Vanille

6,10 EUR

Le choco de La Passagère

Le choco de La Passagère

The noir "Chai aux épices" infusé dans du chocolat chaud

6,40 EUR

Le choco sur'mesure

6,50 EUR

Chocolat chaud

+ marshmallow ou cookies ou spéculoos

+ chantilly

+ coulis chocolat ou caramel ou miel

Le choco Bailey’s

Et sa crème fouettée (contient de l'alcool)

8,50 EUR

Les aromatisés

Chocolat chaud aromatisé

Amaretto, Cannelle, Caramel, Châtaigne, Coconut, Crème brulée, Gingembre, Menthe, Noix de macadamia, Pain d'épices, Vanille

5,90 EUR

Suppléments

Crème fouettée

1,20 EUR +

Miel

0,90 EUR +

Lait Végétal

1,00 EUR +

Les cafés

Torréfiés artisanalement par Café & Compagnie

Expresso

2,00 EUR

Expresso grand cru du moment

2,40 EUR

Décaféiné

2,30 EUR

Allongé café

2,30 EUR

Allongé décaféiné

2,30 EUR

Double expresso ou décaféiné

4,10 EUR

Noisette

2,30 EUR

Crème

2,40 EUR

Cappuccino

5,10 EUR

Décaccino

5,10 EUR

Grand crème

4,50 EUR

Café viennois

5,30 EUR

Latte macchiato

6,20 EUR

Latte noix de macadamia

6,20 EUR

Latte caramel

6,20 EUR

Mochaccino

6,30 EUR

Les boissons chaudes

A base de thé

Mate

5,50 EUR

Chaï latte

Thé noir "Chaï aux épices" infusé dans du lait

5,95 EUR

Citron chaud

2 fruits par verre

5,20 EUR

Les boissons chaudes Alcoolisées

Irish coffee

9,00 EUR

Bailey's coffee

8,50 EUR

Notre sélection de thés du moment George Cannon

Infusés à l'eau de source en respectant les températures

Beau thé des Isles

Thé vert, arômes naturels de goyave, mangoustan, mangue et de passion, pétales de souci

5,10 EUR

Soleil noir bio

Thé noir de Chine, arômes naturels de pomme, de pêche et de raisin, morceaux de pomme, pétales de souci

5,10 EUR

Thé de coco bio

Thé noir de Chine, arômes naturels de noix de coco

5,10 EUR

Étoile noire bio

Thé sombre Pu'Erh de Chine, arômes orange sanguine, chocolat, cannelle, cardamone et amande

5,10 EUR

Earl Grey rive gauche

Thé Oolong et vert de chine, aromes fleurs d'oranger et bergamote, pétales de fleurs

5,10 EUR

La reine de la nuit

Thé bleu-vert Oolong de Chine, aromatisé (datte, mangoustan, passion, pitaya, goyave et mangue), pétales de fleurs, écorces d'orange.

5,10 EUR

Les rooibos George Cannon

Infusés à l'eau de source en respectant les températures

L'étoile du sud

Bio
Rooibos, arômes orange et épices

5,10 EUR

Rooibos d’Afrique du Sud

Bio

5,10 EUR

Kilimandjaro

Bio
Arômes naturels de jasmin, vanille, bergamote, pétales de lavande

5,10 EUR

Rivières de feu

Bio
Rooibos et Honeybush d'Afrique du Sud, arômes naturels

5,10 EUR

Les infusions

Romance

Bio
Baies d'églantier, morceaux de pommes hibiscus, arômes naturels de fraise et de framboise

5,10 EUR

Sérénité

Mélange églantier, sauge, mélisse, fleurs et écorces d’oranger.
Arôme poire et mandarine

5,10 EUR

Remède de ma grand-mère

Romarin, menthe et anis

5,10 EUR

Bella ciao

Bio
Mélange faible en théine, drainant et riche en antioxydant, thé vert, pu'erh, maté, citronnelle, arôme naturel et écorce de citron

5,10 EUR

Doux rêves

Tilleul, camomille, pétales de fleurs d’oranger.
Arome fleurs d'oranger

5,10 EUR

Bora-bora

Morceaux d'ananas, pomme, écorce d'orange, églantier.
Arôme mangue, goyave.

5,10 EUR

Verveine

Bio

5,10 EUR

Les thés verts George Cannon

Infuses à l'eau de source en respectant les températures

Thé vert de Chine long jing « Puit du dragon »

5,30 EUR

Thé vert de Chine Zhejiang Chunmee

5,10 EUR

Thé vert Japon Sencha

5,30 EUR

Thé vert Japon Genmaicha

5,30 EUR

Thé vert de Chine Yunnan Colline Argentée

5,30 EUR

Thé vert Japon Senchayamato

5,30 EUR

Les thés verts parfumés

Etoile filante bio

Thé vert de Chine, écorces d'orange, cardamone, clou de girofle et pétales de souci

5,10 EUR

La Polynésie

Thé vert de Chine (Sencha), banane, fraise, goyave, ananas

5,10 EUR

L'herbe bleue

Thé vert de Chine (Sencha), fraise, rhubarbe, fleur d'oranger, cerise, datte et figue

5,10 EUR

Rouge baiser bio

Thés verts de Chine (Sencha et Chunmee), rooibos d’Afrique du sud, fruits rouges et noirs, papaye, vanille, caramel, citron, rose et sureau

5,10 EUR

La moukère de Sidi Kaouki

Thés verts de Chine, Thé noir de Chine, menthe, fleur d'oranger et pétales de rose

5,10 EUR

Ivresse d'un soir bio

Thés verts de Chine, menthe poivrée et douce, orange, citron, morceaux de gingembre, ginseng et aloe vera

5,10 EUR

Thé vert de Chine du Fuian au jasmin bio

Thé vert de Chine Fujion, jasmin

5,10 EUR

Thé vert yuzu bio

Thé vert de Chine, arômes (yuzu et citron), écorces de citron

5,10 EUR

A l'ombre des cerisiers en fleur bio

Thés verts de Chine et du Japon, arômes cerise et fleurs de cerisier, pétales de rose

5,10 EUR

Cupidon

Thés verts et jasmin de Chine, arômes fleurs d'oranger, violette, bergamote, citron, amande, yang et cardamone, pétales de fleurs, hibiscus, mauve

5,10 EUR

Laoma bio

Thé vert de Chine, mauve, pétales de rose, arômes naturels de passion, rose, goyave, litchi, mangue, jasmin et grenade

5,10 EUR

Les thés noirs George Cannon

Infusés à l'eau de source en respectant les températures

Thé noir de Ceylan Kenliworth OP1 bio

5,00 EUR

Thé noir Inde Darjeeling Testa Valley River bio

5,40 EUR

Thé noir d'Inde Assam Panitola bio

5,00 EUR

Thé noir morning tea

5,00 EUR

Thé noir noir de Chine Lapsong Souchang- non fumé bio

5,40 EUR

Les thés noirs parfumés

Baikal à la russe bio

Thés noirs (Keemun et Yunnan) et Oolongs de Chine, thé noir d'Inde (Assam), orange, bergamote, citron et mandarine.

5,00 EUR

Earl grey fleurs bleues bio

Thé noir de Chine, bergamote, pétales de bleuet.

5,00 EUR

Secret tibétain bio

Thés noirs et verts de Chine, the jasmin de Chine, arome bergamote, vanille, épices. Pétales de fleurs et gousses de vanille.

5,00 EUR

Honolulu

Thés noirs de Chine, arômes fruits exotiques, vanille, fraise, pêche, morceaux d'ananas, pétales de souci.

5,00 EUR

Chai aux épices

Thés noirs et Oolong de Chine, épices, baies rouges.

5,00 EUR

Démon de minuit

Thés noirs de Chine, morceaux de fraise, framboise et cerise lyophilisées, hibiscus, feuilles de murier, pétales de rose.

5,00 EUR

L'étoile des neiges bio

Thé noir de Chine, écorces d'orange, cardamone, clous de girofle

5,00 EUR

Un été en Provence

Thé noir de Chine, arômes naturels de basilic et melon

5,10 EUR

Thé noir a la vanille bio

5,00 EUR

Les Pu'Erh

Thé aigle noir

Thé noir Pu'Erh de chine, aromes et morceaux de fruits

5,00 EUR

Les thés blancs George Cannon

Infusés à l'eau de source en respectant les températures

Thé blanc de Chine Fujian Bai Mu Dan bio

5,70 EUR

Les thés blancs parfumés

Étoile du berger bio

Thé blanc de Chine, arômes naturels de vanille, d'orange, de cardamone, anis étoilé, gingembre, clou de girofle et pétales de souci

5,10 EUR

Pavillon blanc bio

The blanc Bai Mu Dan de Chine, arome fruits exotiques, pêche et poire, morceaux d'ananas et pétales de camomille.

5,00 EUR

Sacre du printemps bio

Thé Blanc Bai Mu Dan de Chine, aromes abricot, longane, cerise, fraise des bois, mangoustan, framboise, pétales de bleuets et rose.

5,10 EUR

Toscane bio

Thé Blanc Bai Mu Dan de Chine, arome mandarine, orange, Bergamote. Pétales de rose et écorces d'orange.

5,40 EUR

Perle blanche bio

Thé Blanc Bai Mu Dan de Chine, arômes naturels litchi, fraise, rose et genièvre. Morceaux de fraises, pétales de bleuets et souci.

5,30 EUR

Les marchés de Provence bio

Thé blanc de Chine, arômes naturels d'abricot, melon, pèche et figue, lavande

5,10 EUR

Les thés bleu-verts / Oolongs

Wu-long de Chine Fujian Anxi Te Guan Yin

5,80 EUR

Fleurs d'oranger

The Oolong de Formose a la fleur d'oranger.

5,00 EUR

Thé au gingembre bio

The noir de Chine, arômes naturels de gingembre

5,00 EUR

Les thés noirs rouge – noirs

Thé grand jardin impérial bio

5,60 EUR

Thé Dian. Huong Colline d'or

5,60 EUR

La carte des vins

Les vins blancs

Muscadet AOP S & Maine sur Lie

L'orangerie Château de la Noë

4,20 EUR 12cl
14,00 EUR 50cl
25,00 EUR 75cl

Sauvignon VDF Domaine de Caude

4,90 EUR 12cl
18,00 EUR 50cl
29,00 EUR 75cl

Chardonnay VDF Rethore Davy

5,90 EUR 12cl
23,00 EUR 50cl
37,00 EUR 75cl

Pouilly fumé AOP Marc Deschamps

6,30 EUR 12cl
24,00 EUR 50cl
39,00 EUR 75cl

Coteaux de l'Aubance AOP Les Rochelles

5,90 EUR 12cl
40,00 EUR 75cl

Les vins rouges

IGP Val de Loire Rethore Davy

5,10 EUR 12cl
20,00 EUR 50cl
30,00 EUR 75cl

Chinon AOP Domaine Charles Pain

5,50 EUR 12cl
22,00 EUR 50cl
35,00 EUR 75cl

Côtes de Blaye AOP Chateau Petit Boyer

6,00 EUR 12cl
24,00 EUR 50cl
39,00 EUR 75cl

Haut Médoc AOP La Reine Perganson

6,50 EUR 12cl
24,00 EUR 50cl
39,00 EUR 75cl

Les vins rosés

Côtes de Provence AOP Castel des Maures

4,50 EUR 12cl
18,00 EUR 50cl
27,00 EUR 75cl

IGP Aude Domaine de l'Arnaude

4,30 EUR 12cl
16,00 EUR 50cl
24,00 EUR 75cl

Les champagnes et effervescents

Vouvray AOP bourillon d’Orléans

5,90 EUR 12cl
33,00 EUR 75cl

Champagne brut Brice ou Deutz

12,00 EUR 12cl
72,00 EUR 75cl

Champagne brut premier cru coquillette

90,00 EUR 75cl

Champagne brut Saint-Chamant Cuvée 2011

110,00 EUR 75cl

Accès/Contact

Passage Pommeraye, 1 Rue du Puits d'Argent 44000 Nantes ((ouvre une nouvelle fenêtre))
02 40 89 50 50

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